30 stk.
8 dl vand
35 g gær
300 g grahamsmel
1 kg hvedemel
5 tsk sukker
2 tsk salt
5 spsk olie
- Opløs gæren i vandet, og hæld de øvrige ingredienser i, og rør det godt sammen. Ælt det i 10 min., dæk med et viskestykke og lad hæve ca. 30 min.
- Dejen rulles til 3 pølser, hver deles i 10, der rulles til boller. Placeres på to bageplader. Lad efterhæve i 40 min. Pensl med mælk/æg.
Bages 10-12 min. ved 200 grader.