Gave og cocktail

Fandt I også etiketten i 1947 tankevækkende?



Aflevering af Blomster og Gaver.Er De Gæst for første Gang i et Hjem, er det opmærksomt samme Eftermiddag at lade sende eller personlig at medbringe nogle Blomster til Husets Frue. Disse Blomster afleveres i sidste Tilfælde ved Ankomsten til Betjeningen, og da det maa antages, at denne ikke kender Deres Navn, er det praktisk samtidig at opgive dette eller at lade Deres Visitkort følge med. Derimod bør De ikke, saafremt der er andre Gæster til Stede, selv tage dem med ind; det kan nemlig være pinligt for dem, der er mødt uden Blomster, at overvære Afleveringen af Deres Buket, selv om de ikke har haft Grund til at vise en saadan Opmærksomhed.

For saadanne Blomster takker Værtinden saa ubemærket som muligt.

Har De noget, Godter, Legetøj el. lign., med til Børnene, maa De give dem dette meget diskret af samme Grund som foran nævnt.

Det maa paalægges Børnene at lade være med at komme frem med Gaverne, medens Gæsterne ser paa det, men gemme dem til de er alene. Forældrene bør huske i Stilhed at takke Giverne paa Børnenes Vegne.

Alt for ofte ser og ikke mindst hører man en Gæst med Brask og Bram aflevere en Buket til Værtinden eller optræde som rar Onkel og under Børnenes Jubel uddele forskellige gode Sager for derefter at blive overøst med højrøstede Taksigelser af Børnene og disses Ophav. Det er Optrin, der kan virke temmelig forstemmende paa de Øvrige Gæster, og som bør være banlyst i godt Selskab.

Ventetiden inden der gaas til Bords.

Tiden, indtil der gaas til Bords, er erfaringsmæssigt den med Hensyn til Konversation vanskeligste paa hele Aftenen, fordi Gæsterne paa det Tidspunkt endnu ikke har lært hinanden at kende, og mange ikke er oplagt til at konversere, saa længe de er sultne. Det er derfor hver enkelt Gæsts Pligt at bidrage sit til, at man kommer over denne Ventetid saa smertefrit som muligt. Især Herrerne maa være aktive med at faa Samtalen i Gang. Det er en Uhøflighed imod deres Værtsfolk, hvis de stiller sig op og ser utilnærmelige ud, eller hvis Ægtepar anbringer sig i Krogene og der i Tavshed afventer Situationens Udvikling i Stedet for at blande sig med de andre Gæster og komme i Snak med dem.

Herrerne kan passende benytte denne Tid til, hvis de er i Tvivl, at finde ud af, hvorledes den Dame, de skal have til Bords, ser ud, og til, saafremt det ikke allerede er sket, at blive præsenteret for hende.

Cocktail.

Man har i de senere Aar i Cocktailen faaet et mere og mere brugt Middel til at overvinde den Træghed i Konversationen og Stemningen, der saaledes let kan komme til at indlede Aftenen. Ingredienserne til denne Drik, der er en Blanding af forskellige Slags Spiritus m. m., anbringes sammen med en Cocktailshaker med knust Is og det fornødne Antal Glas samt en Serviet paa en Bakke et passende Sted i Værtens Nærhed. Naar ca. Halvdelen af Gæsterne har indfundet sig, blander han Cocktailen i Shakeren, svøber Servietten om denne og ryster den under frydefuld Forventning hos Gæsterne kraftigt nogle Gange, saa Bestanddelene bliver blandet godt sammen. Derefter skænker han i Glassene, der ofte sammen med Canapes, Sandwiches (Pinde-), Kaviarsnitter, Oliven el. lign. bydes rundt af Betjeningen eller Husets Døtre. Senere ankomne Gæster faar efter endt Præsentation budt et Glas eller opfordes til selv at tage af Bakken, der stilles et centralt Sted. Eventuelt bydes tillige Cigaretter.

Er Cocktailen tillavet, før Gæsterne kommer, hvilket ofte er Tilfældet ved store og formelle Middage, tager Betjeningen sig af den uden Værtens Mellemkomst. Den kan i Fald sammen med Tilbordskortet være stillet paa et Bord, hvorfra Gæsterne selv forsyner sig, efterhaanden som de ankommer og er blevet præsenteret.Samtlige Gæster kommet.Naar man har Indtrykket af, at samtlige Gæster er kommet, hvilket naturligvis bør endeligt afgøres ved Optælling. undersøges det, om alle Herrer har taget deres Tilbords-kort. Har nogen glemt det, bydes Bakken med Kortet diskret den paagældende, f. Eks. af et af Husets Børn.

Findes der ikke Tilbordskort, maa Værten meddele hver enkelt Herre, hvem han skal føre til Bords, og eventuelt hvor han skal sidde. Dette sker bedst ved Hjælp af en Bordplan, der — især i Foreninger — kan være fremlagt eller opsat et iøjnefaldende Sted i en af Stuerne.

Er der gaaet 20 Minutter over Tiden, og der endnu mangler en enkelt Gæst, kan Værtinden lade Gæsterne gaa til Bords — naturligvis under en vis Hensyntagen til, hvem den forsinkede er. Dennes Plads ved Bordet holdes aaben, og er det en Herre, der mangler, maa Værten ordne det saaledes, at vedkommende Borddame føres ind af en anden, f. Eks. til venstre Haand af den Herre, der skal sidde paa den anden Side af hende ved Bordet.

Er man saa uheldig at komme for sent, skal man ikke fortabe sig for meget i Beklagelser herover, men blot kort gøre Værtinden en Undskyldning herfor og derefter ikke mere tale om det.

Drejer det sig om en større Forsinkelse, f. Eks. som Følge af, at man for sent opdager, at man har taget Fejl af Tidspunktet, eller kommer man ud for et Trafikuheld, maa man telefonere og bede Selskabet gaa til Bords. Naar man derefter indfinder sig, hilser man kun paa Værtinden og Værten samt eventuelt paa de ved ens Plads nærmest-siddende, medens man (som Herre) bukker for Resten af Selskabet. Man gaar ind i Menuen paa det Sted, hvortil Selskabet paa det Tidspunkt er naaet, og begynder ikke forfra.

Afbud i sidste Øjeblik.

Kommer der i sidste Øjeblik et Afbud, tages den paagældene Kuvert blot bort, uden at der iøvrigt laves om paa Bordordningen. Bliver man uheldigvis derved 13 til Bords, hvilket mange Mennesker ikke holder af, kan man, hvis man har Børn, maaske ved Hjælp af dem klare Situationen ved at tage et af dem fra eller sætte et til Bordet.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *